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五花肉买猪的什么部位好呢?
回答问题

8条回答
(223.104.11.46)96个月前

要卖精五花,那样切出来没有烂肉,

鲁丁麻

99个月前

中间的好,五花三层,层次分明,五层白,三层红!

仅此而已

87个月前

要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型

(湖北黄冈厨友)80个月前

你跟人家说要底板肉。人家就知道了一般底板肉和里脊肉相连的

雅普

97个月前

下五花最好,瘦肉相对多。肥的少,不会太油。

(1.197.117.195)73个月前

腰上那里最好

(河北保定厨友)86个月前

肚皮

(42.234.20.9)73个月前

肋骨部位的最好

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