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做鸡蛋饼是可用芡粉代替面粉么
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2条回答
(117.136.63.65)77个月前

可以。

(171.217.176.82)86个月前

可以尝试，但是加入少量面粉会跟好，再用微波炉加热

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美食问答

  1. 做鸡蛋饼的时候， 为什么总是煎不成一整张啊？ 总是有点碎的感觉， 被告知要再多加点面粉就容易烙成一整张了， 是吗？ 鸡蛋饼里面是加纯粹的面粉还是淀粉？ 还是面粉和淀粉各加一点？【厨房新手，请勿见笑，谢谢！】
  2. 鸡蛋饼的面粉要怎么调，我做的怎么结团，一粒一粒的，是用热水还是冷水？
  3. 做鸡蛋饼的面粉能是超市卖那种不用发酵做馒头的自发粉吗
  4. 做鸡蛋饼的面粉是什么粉
  5. 请问；玉米鸡蛋饼可以做甜的吗？就是用玉米粉 面粉 鸡蛋这三样和糖煎成饼？
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