茼蒿蛋饼

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食谱号 147865 阅读 89458次 收藏 56次

材料

1:茼蒿一小把150,洗净备用。

2:鸡蛋2个,中筋面粉1/2杯,盐2/3茶匙,白胡椒1/6茶匙,1/4茶匙,水1/2杯。

3:香油1茶匙。

4:橄榄油或其他素油4大匙。

注:1杯=240毫升,1大匙(1T)=15毫升,1茶匙(1t)=5毫升。

做法

大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿烫10秒,捞出沥水后,切小丁放一盆里,然后放入所有2料,搅拌均匀。然后放入3料香油拌匀。

不粘锅置炉上开中火,放入1大匙油,油热放入四分之一的面糊,两面煎黄即可,趁热食。

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